名茶若受污染，特别是出口产品，其产值、声誉均会严重受挫。为提高茶叶质量和产量，除了采取茶园种绿肥、覆盖保湿，每次采后施足农家肥，以及提高制茶工艺等措施以外，还要巧用叶面肥，是用肥量少、见效快、收益高的好办法，一般可增产20%～30%以上。其施肥技术是：
一、施肥时间。在春、夏、秋各轮茶叶萌发新梢长出一芽一叶初展时，选择无风晴天清晨、傍晚或阴天喷施，每周一次连喷2～3次。喷至叶面滴水为止。
二、肥料配比。以氮、磷、钾为主，微肥为辅，比例为4∶1∶1，微肥根据茶树缺什么补什么的原则进行配比。
三、施肥浓度。施肥浓度与肥料品种、天气条件因素有关。据试验，尿素为0.5%、过磷酸钙1%、硫酸钾0.5%、硫酸锌50～100ppm、钼酸铁20～50ppm。如浓度过大易产生肥害，否则起不到效果。
四、多物结合。可与治虫、喷灌及植物生长调节剂结合，既省劳力，作业也容易实现机械化。肥料与农药化学性质。酸性化肥要配酸性农药，碱性化肥要配碱性农药，才不会产生化学反应、沉淀，以防相互抵消肥效和药效。
五、采用生物农药防治病虫。茶树病虫采用生物农药防治是安全可靠无污染无公害，且成本低防效高的最佳选择，如Bt乳剂、青虫菌、白僵菌、农用抗菌素和植物抗菌素等。


菌肥并不像氮磷钾那样，直接提供作物大量的营养元素，而是通过有益微生物的生命活动，拮抗有害微生物，促进土壤中养分的转化，提高土壤养分的有效性，改善作物营养条件，增加土壤肥力。从而派生出以下八个方面的功能作用：
1、对土壤的改良：有益菌能产生大量糖类物质，与植物粘液、矿物胚体、有机胶结合在一起，可以改善土壤团粒结构，增加土壤物理性能，一定条件参与腐殖质的形成，提高土壤有机质含量，降低土壤重金属。

2、提高土壤肥力：通过自身代谢产生的有机酸、无机酸，促进土壤难溶物质的转化，分解释放锁闭在土壤中的化肥盐和磷、钾等元素，使之有效利用。
3、营养作物：微生物影响作物淀粉酶及生物激素的分泌，促进叶绿素形成。
4、刺激微生物产生：促进作物分泌萘乙酸等生长激素，促进根系活性。比如淡紫紫孢菌这样的微生物还可以分泌类似吲哚乙酸的物质，促进种子萌芽及根系生长。
5、抗衰老：微生物能抑制细胞膜脂过氧化作用，提高细胞代谢能力。
6、降低有害物质：能降解农残和重金属除草剂等有害物质。
7、增产作物：微生物能促进光合作用，影响气孔导度调节呼吸，提高光合速率，增加光合产物积累，利于果实膨大。
8、改善农作物品质：微生物能提高叶片硝酸还原脂活性，增加蛋白质和脂肪合成含量。另外，在作物抗病抑菌，减少线虫、地下害虫危害、提质增效方面有着不可替代的作用。